Chef de partie (H/F)

Dans le cadre d un restaurant gastronomique ,vous intégrerez l'équipe de la cuisine de l'Aupiho 1* en qualité de Chef de Partie.Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

**Pas de travail en coupure**

Vous appliquerez de manière constante les principes d'éthique professionnelle.
Vous tiendrez votre poste de travail dans un état de propreté irréprochable.
Vous êtes organisé/e pour réaliser les mises en place et les mets commandés dont vous avez la charge dans le temps imparti.

Vous serez responsable du bon déroulement du service et du travail au poste lorsque le chef de partie sera absent.
Vous formerez et vérifierez le travail des commis et stagiaires. application des consignes sanitaires

**2 jours de repos consécutifs, repas fournis sur place, plan épargne entreprise, comité entreprise**

Horaires : 42H30 Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros sur 12 mois