Chef de partie (H/F)

Popote propose de vrais repas avec les recettes traditionnelles de Mamie, y compris végétariennes, à la fois gourmandes et conviviales, saines et équilibrées.

Une cuisine de bistrot, "fait maison", à découvrir et à réchauffer le midi pour celles et ceux qui n ont pas le temps, l envie ou la possibilité de cuisiner.

Les produits du Garde-Manger de Mamie disponibles midi et soir.

Livraison au bureau, à la maison, au magasin (voir les zones desservies)
ou à emporter sur place chez Popote

Entreprise dynamique de restauration à emporter , en plein développement recherche un chef de partie (H-F) passionné(e) de cuisine, de vraie cuisine "cuisinée", motivé(e) par un nouveau challenge. rejoignez notre équipe afin de toujours progresser et offrir à notre clientèle, des mets aussi savoureux que dans l'air du temps.
Pour rappel, un(e) Chef de partie sait diriger une petite équipe.

Notre activité est du Lundi au Vendredi uniquement
Horaire: lundi 5h/ 14h mardi au vendredi 6h/ 15H
Prise de poste en Septembre

Horaires : 40H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Variétés de fruits et légumes - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Caractéristiques des produits de la mer - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
• Porter une appréciation gustative et olfactive - Exigé
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Préparer des aliments - Exigé
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Aimer le monde de la cuisine - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros sur 12 mois