Chef de partie (H/F)

Bien plus qu'un restaurant, le Saint Sépulcre est une institution gourmande qui distille une cuisine mariant terroirs et traditions et écrit son histoire au présent.

Nous cherchons notre Chef de partie H/F pour contribuer à faire vivre à nos clients une véritable expérience gastronomique.

Vos missions :

- Assurer la mise en place et maintenir un standard de qualité de cuisine à son poste, en collaboration avec le chef de cuisine et le second de cuisine,

- Respecter le bon déroulement du service, des techniques, des recettes,

- Participer et s'assurer de la propreté des locaux et du matériel et appliquer la méthode HACCP,

- Superviser le travail de ses collaborateurs (commis, stagiaire).

Votre expérience :

Vous êtes issu d'une formation en hôtellerie-restauration et disposez d'une expérience réussie en cuisine.

Vos qualités :

Forte capacité d'adaptation et flexibilité.

Esprit d'équipe.

Rapidité et dextérité.

Nous vous proposons :

Un poste en CDI de 39h hebdomadaires.

Un salaire motivant en fonction de votre expérience.

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros sur 12 mois