Chef de partie (H/F)

Notre hôtel est à la recherche de ses Chefs de Partie pour rejoindre les équipes des différents points de vente.
Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez faire découvrir aux clients une expérience culinaire inoubliable. Vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des plats et des mets de votre partie.
Nous souhaitons que le client bénéficie d'attentions particulières et à ce titre nous avons besoin que vous soyez attentif(ive), prévenant(e) et que vous fassiez en sorte de créer des moments mémorables et individualisés.

Vos missions seront les suivantes, sans qu'elles soient totalement exhaustives :
Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie
Gérer l'approvisionnement
Être force de proposition pour l'amélioration des recettes et l'élaboration de nouveaux plats.
Relayer les informations du Chef auprès de votre équipe
Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité
Maintenir et développer continuellement ses connaissances en restauration
Apporter son support lorsque l'équipe a besoin de renfort.

Vous avez de l'ambition, du talent et, bien entendu, certaines compétences indispensables ?
Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder idéalement les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes :
Diplôme en hôtellerie restauration recommandé
Vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 2 ans
Votre goût pour la cuisine fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière
Vous "jouez collectif" et aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service
Exemplarité constante, dynamisme, esprit d'équipe, qualités relationnelles, honnêteté, rigueur, bon sens, méthode, qualités pédagogiques.
Vous aimez évoluer dans un contexte exigeant et en pleine évolution.
Vous appréciez particulièrement vous mettre au service des clients.
Vous devez répondre aux exigences légales pour travailler en France.

Horaires sans coupures

Vacations à compter d'octobre + saison 2024
180 euros brut d'indemnité nourriture

Horaires : 7H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Rémunération à définir avec l'employeur