Chef de partie H/F

Vos Missions en tant que Chef(fe) de Partie au sein de notre Armani Caffe :
- Vous gérez le commis de cuisine
- Vous préparez le menu en collaboration avec l'équipe de cuisine
- Vous assurez un bon approvisionnement des produits
- Vous préparez les ingrédients qui sont souvent utilisés
- Vous assurez un service rapide et qualitatif
- Vous suivez les directives du chef de cuisine
- Vous respectez les guidelines HACCP ; application et contrôle des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Vous aidez à maintenir un très bon climat social au sein de l'équipe
Vous êtes / avez :

- Première expérience réussie dans l'univers de la restauration
- Vous avez une Forte Culture du Résultat et un goût pour l'Excellence
- Faculté d'adaptation pour répondre aux exigences de l'établissement
- Vous êtes passionné(e) par la Maison Giorgio Armani et suivez notre actualité
- Organisation, Dynamisme, polyvalence, autonomie, volonté, et intérêt pour la gastronomie sont des atouts nécessaires pour réussir dans cette fonction
- Capable de hiérarchiser les tâches, et respecter les délais
- Une connaissance aigue de la Gastronomie Italienne
- bon niveau Anglais (ou Italien)

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2280,00 Euros sur 12 mois