Chef de partie (H/F)

Bienvenue au Mouratoglou Hotel & Resort !

A Biot, le Mouratoglou Hotel & Resort**** est le premier resort sportif d'Europe.

Bénéficiant d'une notoriété internationale et d'un concept unique ; le mot plaisir s'y conjugue au pluriel : sport, remise en forme, farniente et détente

Afin d'accompagner notre activité, nous recrutons un Chef de partie H/F en CDD saisonnier

Vos missions :

- Assurer la production selon le respect des fiches techniques ;
- Garantir les mises en place ;
- Assurer le nettoyage et la préparation du matériel et des plans de travail ;
- Réaliser les services du midi et du soir selon les directives du second ou du Chef de cuisine ;
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur

La liste des missions est non exhaustive.

Profil recherché :

- Diplôme en hôtellerie restauration recommandé ;
- Expérience confirmée sur un poste de Chef de partie ;
- Capacité à travailler rapidement et efficacement tout en maintenant un haut niveau de propreté et d'hygiène ;
- Esprit d'équipe ;

Ce que nous vous proposons :

- Un CDD saisonnier dans le premier Resort sportif d'Europe, dynamique et en plein développement !
- Salaire brut + versement d'indemnités repas (montant unitaire de 4.10? brut) ;
- Votre abonnement de transport en commun (mensuel, annuel) est pris en charge à hauteur de 75% ;
- On vous aide à gagner du temps : profitez d'un service de panier de fruits et légumes !
- Aidez-nous à recruter vos futurs collègues et bénéficiez d'une prime de parrainage ;
- Parking gratuit.

Notre entreprise est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.

Horaires : 39H Horaires annualisables

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon la CCN HCR