Chef de partie (H/F) - Hôtel du Palais Biarritz

Vous serez sous la responsabilité du Sous-Chef(-fe)

Vos atouts :
Formation Hôtellerie/Restauration exigée, de préférence cuisine
Expérience de 6 à 8 ans sur un poste similaire exigée, de préférence dans unétablissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire
Respect des procédures de travail et normes d'hygiène et de sécurité

Votre périmètre :
Collaboration directe avec la Restauration
Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
Brigade de 10 à 55 personnes (basse saison - haute saison)

Poste en CDD ou CDI

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros