CHEF DE PARTIE H/F (H/F)

Food Traboule (la tour rose) est la naissance d'un nouveau lieu de vie, une aventure humaine et culinaire porté par Tabata et Ludovic Mey qui rassemble la diversité de la gastronomie lyonnaise à la fois pétillante et créative dans un lieu unique entièrement repensé. Au menu ? 10 comptoirs avec une offre variée et différente (comptoir gastronomique, bar a pain, homard, barbecue, burger, bouchon lyonnais, bistrot, ... ).

Vos missions principales (si vous l'acceptez) :

- Réception de la marchandise et contrôle
- Réalisation des mises en place
- Encadrer des commis de cuisine
- Encaissement clients
- Organisation et planification des mises en place
- Respect des normes d'hygiène

Les qualités pour ce travail
- Rigueur
- Organisation
- Autonomie
- Bonne gestion du stress
- Travailler en équipe
- Dynamique

Avantages :
- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation :
- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:
- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:
- Cuisine: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Votre profil :
Au Food traboule, nous avons à c?ur de ne passer à côté d'aucun talent et sommes fiers de compter des équipes représentatives de la société dans son ensemble.
Nous encourageons ainsi tous types de profils à postuler à cette offre et garantissons un processus de recrutement dénué de toutes formes de discrimination.
Type d'emploi : CDI, CDD, temps complet, temps partiel, stage.
Salaire : À partir de 2000 / 2400 euros pour 169 heures.

Avantages :
- Participation au Transport
- Mutuelle / prévoyance
- Primes
- Une perspective d'évolution au sein d'un établissement ayant du potentiel
Programmation :
- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Deux jours de repos consécutifs
Lieu de travail : 22 rue du b?uf, 69005 LYON.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Concevoir des recettes et menus - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité
• Organiser et planifier une activité - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 mois