Chef de partie H/F (H/F)

Atmosphère décontractée, cuisine généreuse, produits frais « Fait Maison », produits de saison, qualité des produits voilà comment résumer notre cuisine.
Un travail en cuisine qui offre à nos clients un réel rythme de saisonnalité à notre carte.

Bonjour,

Dans le cadre de notre CDI, vous travaillez 4 jours par semaine.
Vous êtes 3 jours en repos hebdomadaire.

Vous êtes passionné(e) de cuisine, dynamique, assidu(e) et ambitieux(se).
Vous souhaitez évoluer auprès d'un Chef talentueux tout en conjuguant vie privée et vie professionnelle.

Vous êtes désireux(se) de rejoindre un établissement dynamique et actuel en pleine évolution, référencé au Guide Michelin (Bib Gourmand 2023).

Capacité de 35 couverts maximum. Pas de renouvellement de service.
Nos clients sont accueillis de 12h à 13h30 et de 19h à 20h15 maximum.
Vous travaillez avec une équipe en cuisine de 5 personnes.

3 jours de Repos hebdomadaire - 5 semaines de congés + fermetures le 24/25 déc, 31 et 1er janvier. CDI 1800 à 2000? Net/Mois.

Conscient des évolutions de ce métier, nous aspirons à intégrer "Le vivre mieux" en conjuguant un métier de passion et un équilibre de vie privée pour chacun des membres de notre équipe.

Voir le restaurant :
www.restaurantleptitgoustan.com
https://www.instagram.com/restaurantleptitgoustan/

A bientôt.

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Organiser et planifier une activité - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros à 2650,00 Euros sur 12 mois