Chef de partie (H/F) - CDD saisonnier été 2023

Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.

 
Capelongue est un hameau pensé autour d’une place de village, célébrant la créativité, la gastronomie et l’artisanat contemporain. Depuis le bord du plateau des Claparèdes sur lequel il est posé, cet établissement aux chambres lumineuses et volontairement épurées, offre une vue à couper le souffle. Son restaurant 1 étoile Michelin accueille la clientèle en quête de sérénité dans une ambiance intimiste. Le Café Capelongue vient compléter l’offre de restauration, offrant boissons et snacking. Le domaine propose 1 piscine. Cet établissement accueille également des évènements dans sa salle de banquet privatisable, entièrement rénovée. La qualité du service et le sens de l’accueil des équipes révèlent ici le caractère d’une maison d’âme, satisfaisant à chaque instant les attentes d’une clientèle attentive.
 
Rejoignez les équipes de Capelongue et prenez part à une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.

NOS VALEURS :
o  Engagement : Investissez-vous avec tout votre cœur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possible.
o   Confiance : Tout ira bien à la fin. Si ce n’est pas bien, ce n’est pas la fin ! C’est une attitude et une intention. Il faut de l’humilité pour apprendre et la volonté de réussir.
o   Leadership : « L’ego est l’ennemi ! »
o   Travail d'équipe & méthodologie : Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personne. Ils sont faits par une équipe de personnes.
o   Partage : Nous vivons par ce que nous obtenons ; nous faisons notre vie par ce que nous donnons.

VOS AVANTAGES GROUPE :
o Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier)
o Variable sur objectifs en lien avec les résultats financiers, le comportement et la satisfaction client
o Prime de cooptation
o Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux) , en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen)

Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !

Apprenez en plus ici !
 
Possibilité d'un logement partagé - Base contractuelle de 39h hebdomadaires

VOS MISSIONS :
* Production culinaire : assurer la mise en place & le nettoyage, réaliser & envoi des plats, réalisation des préparations préliminaires, approvisionnement stockage
* Organisation du travail & de la production : nettoyage & entretien du matériel, supervision des collaborateurs
* Hygiène & sécurité : faire appliquer les règles d'hygiène, contrôle de votre poste de travail

 
VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :
* Expérience en restauration gastronomique
* Langues Requises : Français, l'anglais serait un plus
* Connaissances : Normes HACCP
* vous êtes passionné par la gastronomie, créatif et organisé, avec une bonne capacité à travailler sous la pression