Chef de partie H/F avec compétences culinaires japonaises (H/F)

Notre client est un établissement gastronomique situé au c?ur de Paris qui propose une cuisine française traditionnelle. Afin d'enrichir ses plats et d'y mettre une touche japonaise en respectant l'héritage de la culture d'origine du chef, nous recherchons un(e) chef de partie H/F ayant :

CRITERES DE SELECTION
- Une expérience professionnelle ou une formation dans la cuisine française est indispensable.
- Une expérience professionnelle solide dans la cuisine japonaise ou fusion « franco-japonaise » et la connaissance des ingrédients culinaires japonais sont indispensables ;
- une maîtrise du japonais souhaitée (Dans un souci de meilleure gestion d'équipe pour la chef japonaise)

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2570,00 Euros sur 12 mois