CHEF DE PARTIE GARDE MANGER H/F

Restaurant gastronomique, étoilé au guide Michelin

Restaurant étoilé recherche une ou un "Chef de Partie Garde manger".
L'expérience est requise, merci de le préciser dans votre candidature.


Expérience professionnelle en tant que garde-manger, aide de cuisine ou à un poste similaire
Expérience pratique des équipements de cuisine professionnels
Bonne connaissance des techniques de dressage
Connaissance des règles de santé et de sécurité dans un restaurant
Capacité à effectuer des tâches multiples dans un environnement rapide
Esprit d'équipe
Un diplôme d'une école de cuisine serait un plus.

Votre embauche est immédiate, vous travaillerez du Mardi au Samedi (midi et soir)

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1950,00 Euros sur 12 mois