Chef de partie froide (H/F) Poste logé JOB HIVER

Restaurant-Snack sur piste à Flaine (74): traditionnel avec spécialités savoyardes, self service le midi, service à table le soir, Icebar avec snack à midi. Équipe jeune et familiale.

L'Hôtel - Restaurant Le Lapiaz est à la recherche pour la saison d'hiver du 10 Décembre au 31 Mars :
- un chef de partie froide salade et dessert

Notre restaurant d'altitude, situé à Flaine en Haute Savoie (74). Nous fonctionnons sur un type brasserie le midi avec un service gros débit 450 couverts. Durant la période touristique, nous sommes sur une restauration traditionnelle. Nous recherchons une cuisine raffinée et originale tout étant en capacité de présenter les plats typiques haut-savoyards.

***Le poste est logé. Nous n'acceptons pas les animaux de compagnie.***

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des glaces et des sorbets - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération suivant profil