Chef de partie FROID H/F JOB HIVER *LOGE*

Restaurant d'altitude situé sur les pistes avec accès à ski ou en véhicule à chenilles/moto-neige.

Dans un restaurant d'altitude self-service en service continu proposant de la cuisine traditionnelle, de la brasserie, des salades, des spécialités savoyardes et des grillades, vous travaillez au sein d'une équipe de 4 cuisiniers et d'un plongeur.
Le volume est important pendant les vacances scolaires et les week-ends.

Vous avez une bonne maîtrise de toutes les entrées chaudes, froides, soupes et potages, tartes salées et tourtes, crudités et charcuterie.

Service des clients au "passe"

Horaires EN CONTINU de 08h00 à 18h00 avec des pauses régulières (1h30 dans la journée) et 2 jours de congés.
Pas de service le soir.

***Le poste est NOURRI/LOGE sur place***

Le dynamisme, la motivation et un bon relationnel sont des qualités indispensables.
Une connaissance des normes HACCP est exigée ainsi qu'une maitrise parfaite es méthodes de travail.

Une expérience en gestion des gros volumes est impérative.

Attention : Accès en moto-neige, ski ou par engin chenillé.

Horaires : 42H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 3150,00 Euros sur 12 mois nourri/logé + prime de rendement