Chef de partie en cuisine (H/F)

Dans le quartier des antiquaires, surplombant le port Lympia et face au Mont Boron, Rouge vous propose des hors-d ?uvre qui ne sont ni des tapas, ni des amuse-bouche, mais de vrais plats cuisinés, servis chauds ou froids, et présentés sous forme de mini-portions individuelles ou à partager.

Rouge à Nice, BIB gourmand Michelin 2023, le fooding 2023

Missions Cuisine :
- Mise en place
- Respect des consignes et des recettes
- Envoi des Services
- Entretien du matériel et des locaux
- Respect des règles d'hygiène



Conditions

- Horaires mixte: en continu + 1 ou 2 coupures/ semaine + 2 jours repos consécutifs

-Pourboires

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 3500,00 Euros sur 13 mois