Chef de Partie en Cuisine Franco-Argentine (H/F)

Travailler en collaboration avec le Chef Exécutif et l'équipe de cuisine pour préparer des plats franco-argentins authentiques et créatifs.

Gérer et superviser efficacement votre station de travail, en maintenant les normes de qualité et d'hygiène les plus élevées.
Préparer les ingrédients et les garnitures nécessaires en respectant les recettes établies.
Participer au développement de nouveaux plats en utilisant des techniques et des saveurs inspirées de la cuisine latino-américaine.
Former et encadrer les commis de cuisine pour garantir une exécution impeccable des plats.
Contribuer à la gestion des stocks, aux commandes d'approvisionnement et au contrôle des coûts.

Chef de Partie ou poste similaire dans un environnement de cuisine professionnelle.
Connaissance approfondie de la cuisine latino-américaine, en particulier de la cuisine argentine, est indispensable.
Créativité culinaire et capacité à apporter une touche personnelle aux plats traditionnels.

Certification en hygiène et sécurité alimentaire est un plus.

Horaires : 39H Travail le week-end

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros sur 12 mois