Chef de Partie Cuisine (H/F)

Hôtel restaurant de caractère et de tradition familiale, situé en CERDAGNE (66), à proximité de l'Espagne, de
l'Andorre et des sentiers de randonnée. Etablissement hôtel 3 étoiles, disposant d'un restaurant traditionnel.

VENEZ RENCONTRER L'EMPLOYEUR AU FORUM DU TRANSFRONTALIER
LE JEUDI 21 SEPTEMBRE 2023, DE 14H00 A 16H00
SALLE POLYVALENTE
66760 LATOUR DE CAROL
VOUS MUNIR DE CV EN NOMBRE

Vous viendrez conforter l'équipe en place de notre Restaurant traditionnel semi gastronomique.
** Poste logé. **
Vous réaliserez les plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue gustatif, qualitatif & économique.
Vous gèrerez l'approvisionnement et le stockage des denrées nécessaires à ses préparations. Innovant(e), vous choisirez les produits qui servirons à leur préparation et contribuerez à l'évolution des plats de votre partie.
Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, et respecterez les obligations du titre de maître restaurateur.
Savoirs : Approvisionnement et stockage du poste - Production culinaire - Contrôle et dressage - Compétences relationnelles et comportementales - Compétences techniques et fonctionnelles.
Poste chef de partie froid ou chaud,
Poste à 39h avec coupure.
A défaut d'expérience de chef de partie, votre pratique en tant que commis(se), votre envie de progresser en cuisine et votre esprit d'adaptation seront également considérés.
Deux jours de repos consécutifs par semaine. Poste nourri et logé en chambre individuelle.
Contrat en CDI ou CDD du 1/12/23 au 30/03/24 (contrats au choix du candidat(e), avantage CE entreprise (Logis) & poste logé,

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LE JEUDI 21 SEPTEMBRE 2023, DE 14H00 A 16H00
SALLE POLYVALENTE
66760 LATOUR DE CAROL
VOUS MUNIR DE CV EN NOMBRE

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Sens du travail en équipe - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 2900,00 Euros sur 12 mois