Chef de partie chaud (H/F) JOB HIVER poste logé

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration

Notre restaurant, établi au c?ur de Flaine, alliant la cuisine savoyarde authentique et une carte inventive. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie chaud H/F

Responsabilités :

Vous ferez partie intégrante de notre brigade de cuisine composée de 4 personnes, sous la supervision du chef de cuisine.

Préparation, cuisson et dressage des plats chauds, en veillant à respecter les normes de qualité de notre établissement.
Contribution à la création et à l'exécution de plats savoyards et de plats raffinés
Participation active au service du midi, avec une moyenne de 100 couverts, dans un style de brasserie de qualité.
Implication dans le service du soir, avec environ 80 couverts, en contribuant à la mise en avant de notre cuisine savoyarde et de notre cuisine plus raffinée.



Compétences en gestion du poste chaud, y compris la maîtrise des techniques de cuisson et de présentation.
Capacité à travailler efficacement au sein d'une brigade de cuisine, en suivant les directives du chef de cuisine.
Disponible pour la saison, du 16 décembre 2023 au 16 avril 2024.
Salaire de 2200 ? net, avec des primes sur objectif.
Avantages : logé à deux personnes

Horaires : 45H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2700,00 Euros à 2800,00 Euros sur 12 mois