Chef de cuisine

Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle vous serez chargé(e) de l'élaboration des menus, préparation et dressage des plats, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires.

Vous travaillez avec des produits frais .Vous possédez obligatoirement une expérience en cuisine.
Vous travaillez le midi :du mardi au samedi et le soir: mardi, vendredi et samedi.
Le poste est à pourvoir immédiatement.
Le poste est évolutif pour devenir associé(e) du restaurant;

Horaires : 35H Travail le samedi

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération à négocier