Chef de cuisine

Pour compléter notre brigade à l'année, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine.

Le restaurant, spécialisé dans les produits de la mer possède une capacité d'accueil de 50 couvert en hiver et 150 couvert en été.

L'équipe est composée de 4 postes en hiver et 6 en été + la plonge.
Vous possédez des connaissance en produits de la mer

Vous travaillerez sur les services du midi et du soir en coupure avec deux jours de repos hebdomadaire.
A partir du mois d'octobre, le restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi et le mercredi soir.

Salaire net à partir de 2700? selon profil

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 3500,00 Euros sur 12 mois