Chef de cuisine

*** Saison hiver 2023/2024 *** Poste nourri logé seul aux arcs 1800

Nous recrutons notre futur chef de cuisine (H/F).
Nous souhait pour cette saison amener de la fraicheur à notre établissement c'est pourquoi vous aurez pour mission d'élaborer votre propre carte dans une ambiance de cuisine type bistro.
Vous assurez la mise en place et la tenue de la cuisine.
Vous êtes en charge des négociations et suivi des fournisseurs et des collaborateurs (planification des tâches)
Vous managez votre brigade


Possibilité prolongation de contrat sur la saison d'été

Horaires : 43H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Planning du personnel - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité

Rémunération A définir