Chef de cuisine

pour une équipe de 8 personnes , j'ouvre un nouveau restaurant en face de l'espadrille ( mon premier restaurant) , qui est une pizzéria , ouverture le 1er avril.

Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté (e) H/F
Organiser la cuisine avec le personnel, s'occuper de la réglementation de l'hygiène, préparer les commandes et la gestion de la cuisine et des chambres froides.

Qualités: avoir un esprit créatif , un excellent dynamisme.
Service en coupure.

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois