Chef de cuisine

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Description du poste

Pour un nouveau restaurant italien et pizzeria, vous réaliserez de la cuisine traditionnelle italienne.

Vous gérez votre cuisine avec un commis et un plongeur.
Vous passez les commandes et gérez les stocks.
Vous êtes responsable de la sortie des plats durant le service
Vous devez être autonome sur le poste.
Vous travaillerez dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

Vous travaillerez du mardi au samedi soir.

Horaires : 35H Travail le samedi

Profil recherché

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

Fiches techniques de préparations culinaires - Souhaité
Dresser des plats pour le service - Souhaité
Superviser la préparation des aliments - Souhaité
Préparer des plats cuisinés - Souhaité
Créer une documentation technique - Souhaité
Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2160 Euros à 3000 Euros sur 12 mois Salaire suivant expérience

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