Chef de cuisine

Hotel avec 26 chambres, donc environ 60 clients jour.
Bar Restaurant avec 90 places interieur et 120 places exterieur.
Equipe International de environ 24 personnes, donc 5/6 cuisiniers et 1/2 plongeurs.
Ouverture 7/7 de 07h30 - 10h00 petit déjeuner , 11h30 - 15h00 service de midi, 15h00 - 17h30 service snacking et de 17h30 a 21h30 service du soir.

Chef de Cuisine d'une équipe international de 10 personnes avec grand esprit d'hospitalité et passion pour le metier. Ouverture 7/7 de 07h30 à 22h00.
C'est une cuisine moderne qui satisfait un large public international ou nous combinons plats montagnards et cuisine rapide.
Le candidat retenu sera responsable de la préparation et la présentations des plats, de la gestion des stock et commandes, gérér les couts d'achat et les heures, l'organisation de l'équipe, s'assurer que les normes d'hygiene et securité sont respecter.

Horaires : 40H Travail le week-end

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Communiquer à l'oral en langue étrangère - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité
• JOB HIVER - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 3750,00 Euros à 4000,00 Euros sur 12 mois