Chef de cuisine

Nous recherchons pour notre saison d'hiver notre chef de cuisine H/F pour une prise de poste au 01 décembre 2023 au 02 avril 2024.


MISSIONS

- responsable des commandes
- organiser son équipe
- rédiger la carte de restauration
- fabriquer les plats
- participer au bon déroulement du service
- respecter les normes d'hygiène et de sécurité conformément aux attentes du travail en cuisine de collectivités
- effectuer la plonge batterie et l'entretien de la cuisine ainsi que des réserves


PROFIL & POSTE

Vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire.
Vous travaillez en coupure, êtes autonome et polyvalent(e).
Vous êtes titulaire de la formation HACCP (EN COURS DE VALIDITÉ)

Venez rencontrer les employeurs au Forum Transvalléen le vendredi 6 Octobre de 9H à 14H à la salle des sports de Saint-Lary-Soulan.

Poste logé et nourri.

Horaires : 45H Travail en horaires fractionnés

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité
• #ForumTransvalléen - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2900,00 Euros sur 12 mois