Chef de cuisine

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration

Nous sommes à la recherche pour un établissement hôtelier pour la saison hivernale d'un CHEF DE CUISINE H/F

Service du soir uniquement

L'activité du restaurant est de 35/45 cvts.

Responsabilités :

Préparer et superviser la préparation des repas pour le service du soir uniquement.
Concevoir un menu "demi-pension" attrayant et équilibré, avec des plats variés et une rotation tous les jours, intégrant des spécialités hebdomadaires pour offrir une expérience culinaire unique à nos clients.
Garantir la qualité des plats en utilisant des produits frais, locaux et de saison.
Encadrer et collaborer avec un commis plongeur pour la cuisine et une serveuse en salle.

Exigences :

Expérience significative en tant que Chef Cuisinier, avec une connaissance approfondie des cuisines française et internationale.
Capacité à gérer et à travailler efficacement dans un environnement de haute saison et à maintenir des normes de qualité élevées.
Créativité culinaire pour élaborer des menus innovants et attirants.
Compétences en gestion d'équipe et en communication.
Capacité à s'adapter à un environnement de travail saisonnier .
Être passionné par la cuisine, l'utilisation de produits frais et locaux, ainsi que la découverte de nouvelles spécialités régionales.

Contrat saisonnier d'une durée de 4 mois, du 20 décembre 2023 au 30 avril 2024, avec possibilité de renouvellement sur la saison estivale.
Durée de travail de 35 heures par semaine, avec un jour de repos hebdomadaire.
Le salaire net mensuel varie de 2500? à 3000?, en fonction de l'expérience du candidat.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3000,00 Euros à 3500,00 Euros sur 12 mois