Chef de cuisine

Notre Brasserie d'hôtel, est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine , responsable de production pour notre offre de restauration.

Profil doté d'une jolie empreinte culinaire.

Qualités requises :

- Autonome

- Force de proposition de carte

- Connaissance en banqueting

- Hygiène

- Chef d'orchestre

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2900,00 Euros à 3250,00 Euros sur 12 mois