Chef de cuisine

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Présentation de l'entreprise

HOTEL

Description du poste

PRISE DE POSTE AVRIL 2024

Vous mettrez en ?uvre et superviserez la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...) selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires. Vous gérez les stocks et les besoins en approvisionnement
Vous travaillerez seul avec un commis , uniquement le service du soir ; formule bistronomique proposée au sein d'un hôtel ,capacité maximale 60 couverts
POSTE NON LOGE

Horaires : 42H Travail dimanche et jours fÃ©riÃ©s

Profil recherché

Compétences

Conditionnement des aliments - Souhaité
Dresser des plats pour le service - Souhaité
Superviser la préparation des aliments - Souhaité
Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité

Rémunération Mensuel de 3247,50 Euros à 3897,00 Euros sur 12 mois

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