Chef de cuisine

La brasserie du marché à Jonzac recherche un chef de cuisine de cuisine h/f .
Vous connaissez le métier, vous avez une expérience en cuisine d'au moins 2 ans .

Vos missions: -Gestion des stocks,
- passer les commandes pour les produits,
- manager l'équipe de cuisine.

Vous travaillez avec des ingrédients issus du marché.

Connaissance de la méthode HACCP,

Horaires d'hiver: mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi midi et vendredi samedi soir.
Horaires d'été : repos le lundi et dimanche soir - service le midi et soir les autres jours .

Possibilité de faire un CDD si vous le souhaitez.

Poste à pourvoir courant octobre.

Contactez directement Christophe Rodier entre 15h et 19h30 au 06 76 56 96 08 OU adresse mail ci-dessous.

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2300,00 Euros à 2500,00 Euros sur 12 mois