Chef de cuisine

SI vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Vous allez intégrer, en qualité de CHEF DE CUISINE H/F, la brigade en cuisine d'un EHPAD privé, situé à STRASBOURG (67).

Vos Missions :
- Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité (production chaude et froide).
- Adapter les repas patients en fonction des régimes alimentaires des patients.
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité.
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Le site :
- EHPAD privé Strasbourg
- 360 couverts / jour (avec livrés)
- Régimes spécifiques et textures modifiées.
- Typologie de consommateurs : Résidents & Personnel
- Proximité du tram.
- Heures de Travail du Lundi au Vendredi 7h-15h30
- Intégration au sein d'une équipe de 6 collaborateurs, avec un encadrement très professionnel.

Le salaire pourra varier selon l'expérience acquise

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2000 Euros à 2300 Euros sur 13 mois