Chef de cuisine tournant (H/F)

Nous recherchons un Chef de Cuisine sur le département de la Charente Maritime. Vous serez susceptibles de travailler dans tous domaines Entreprise, Scolaire, Secteur Médico-Social et Santé, pour des sites allant de 70 à 400 repas/jour.
Vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation culinaire, savez travaillez seul ou en équipe.

Vos missions :
- préparation des repas
- passation des commandes
- management de l'équipe si besoin.

Poste en CDI à temps complet.
Vous assurez le respect en hygiène et sécurité.

Vous êtes passionné(e) par votre métier. Organisé(e), autonome, bonnes qualités relationnelles sont indispensables à ce poste.

Vous avez une expérience en restauration collective et vous connaissez la méthode HACCP.
Rémunération : sur 13 mois, à négocier selon profil - véhicule de service mis à disposition.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité
• Connaissances HACCP - Exigé

Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros sur 13 mois