Chef de cuisine Restauration collective (H/F)

Anciens employés de la CHR, nous recrutons aujourd'hui pour nos anciens employeurs et nos nouveaux clients dans les secteurs de la restauration traditionnelle, restauration collective, en village de vacances ou en restauration de luxe.
Nous proposons des contrats en CDD, CDI dans les domaines de la :
- Salle
- Cuisine
- Réception
- Hébergement

Avec Antéo, vous êtes un homme, une femme, avant d'être un CV.
A très bientôt !

ANTEO professionnels de l'hôtellerie restauration, cherche pour son client établissement de santé un(e) Chef de cuisine

L'établissement :
Etablissement de santé misant que la qualité de sa restauration.


Nous proposons :
-Un CDI à pourvoir à partir du mois d'octobre 2023
-Statut cadre
-35h par semaine
-Horaires continus tournants 8h-15h30 ou 13h-20h30
-Un weekend travaillé / 2
-Un rémunération brut mensuelle de 2 900 ? + indemnités de sujétion
-Une prime de participation et de présentéisme


Vos avantages :
-Une cuisine de produits frais et de saison, fait maison
-Fin de service à 19h30
-Mutuelle, avantages CSE, avantage repas sur résidence
-Organisme de formation interne


Vos missions :
-Vous assurez et supervisez la prestation culinaire pour 75-80 couverts le midi et 50 couverts le soir
-Elaboration de menus
-Commandes auprès des fournisseurs alimentaires
-Management des équipes
-Maitrise budgétaire


Votre profil :
-Vous êtes diplômé en cuisine et disposez d'expériences avérées en restauration
- Vous avez le sens du travail d'équipe, manageur dans l'âme

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2900,00 Euros sur 12 mois