Chef de cuisine (H/F)

Vous êtes passionné.e par la RESTAURATION. En ce moment, nous recherchons un CHEF DE CUISINE H/F autonome pour une chaîne de brasserie dynamique. Si vous aimez la gestion et les challenges, c'est la bonne opportunité pour vous !

VOTRE SALAIRE ET VOS AVANTAGES :
- CDI Temps plein, statut Cadre Forfait Jour ;
- Salaire fixé à 3200 euros brut sur 12 mois ;
- Prime trimestrielle sur les audits hygiène ;
- Mutuelle entreprise prise en charge à 50% ;
- Horaires en continu ;
- Formation sur site.

VOTRE PROFIL :
- Énergique, persévérant.e et fédérateur/fédératrice, vous êtes un.e véritable passionné.e des métiers de la restauration.
- Vous bénéficiez d'une expérience de 3 ans comme chef de cuisine et d'une gestion des gros services (200 couverts minimum).


VOS MISSIONS :
- Vous recrutez, formez, managez, accompagnez une équipe de 9 personnes et en gérez les plannings ;
- Vous participez à la gestion de la relation fournisseurs et des stocks ;
- Vous garantissez les marges établies par la direction et vous pilotez l'ensemble des réalisations ;
- Vous faites respecter les normes d'hygiène dans les cuisines ;
- Vous participez au nettoyage et au rangement des postes de travail après le service.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Annuel de 38400,00 Euros sur 12 mois