Chef de cuisine (H/F)

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration

Hôtel 5 étoiles de renommée situé à Courchevel, déterminé à fournir une expérience de luxe exceptionnelle à nos clients. Dans le cadre de notre quête d'excellence culinaire, nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour diriger notre équipe de cuisine, tout en collaborant avec des experts culinaires de renom.


Chef de Cuisine H/F

Missions et Responsabilités : Sous la supervision de la Direction de l'hôtel et du Chef Exécutif de la K2 Collections, le Chef de Cuisine dirigera l'équipe de cuisine avec succès et excellence.

Vos missions incluront :

Diriger les cuisines de l'hôtel avec efficacité pendant la période du 1/11/2023 AU 15/04/2024, en proposant le midi une cuisine libanaise pour un service de 50 à 90 couverts par midi , un service de restauration snacking élaboré pour les skieurs.
Pour la partie Libanaise, vous serez soutenu par un chef consultant de renom,1 étoile Michelin, et le Chef Exécutif du groupe.
Assumer la responsabilité des cuisines pour les deux services du soir : une salle de restaurant proposant une cuisine française pour 50 couverts, et une salle de restauration libanaise pour 15 à 20 couverts.
Coordonner les services du petit déjeuner, du room service, des déjeuners et des dîners.
Travailler en collaboration avec différentes parties prenantes de l'hôtel pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle.

Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans des établissements 5 étoiles ou similaires.
Solides compétences organisationnelles pour gérer divers services et expériences culinaires.
Capacité à travailler en étroite collaboration avec d'autres professionnels de la cuisine et du secteur hôtelier.
Flexibilité pour travailler pendant la saison d'hiver.

Horaires et Avantages :



Contrat CDI Rémunération attractive de 4500 ? brut en statut cadre, forfait jour.
Pendant la période d'emploi de 20 avril au 31 août, vous travaillez en horaires bureau, du lundi au vendredi, et vous serez congés les samedis et dimanches.
Pour la saison d'hiver, du 1er novembre au 20 avril, les horaires seront en coupures pour répondre aux besoins.
Vous bénéficierez du soutien d'experts culinaires tels qu'un chef doublement étoilé et le Chef Exécutif du groupe.
Hébergement individuel dans un appartement proche de Courchevel, logé et blanchi.
Une voiture personnelle est nécessaire pour le logement.

Rejoignez Notre Équipe d'Excellence : Si vous êtes passionné par la cuisine de qualité, l'organisation précise des services et le travail au sein d'un établissement prestigieux, nous serions ravis de vous accueillir.

Envoyez votre CV et lettre de motivation

Horaires : 42H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération Mensuel de 4500,00 Euros à 4600,00 Euros sur 12 mois