Chef de Cuisine (h/f)

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement et évaluation d'experts, cadres et dirigeants, vous accompagne tout au long de votre carrière et s'assure que vous soyez " Ready For Next ".A votre écoute, nos experts en recrutement vous guident pour aller de l'avant et faire évoluer votre carrière vers la prochaine étape.

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s recherche pour son client, leader mondial en restauration collective à Paris 9ème quartier Opéra un chef de cuisine en restauration d'entreprise :


Vous intégrerez notre brigade en qualité de chef de cuisine (H/F) au sein d'un site premium.

Missions :
- Pilotage de la prestation culinaire (plan de progrès à mener)
- Management et accompagnement d?une équipe jusqu?à 7 personnes
- Gestion d?un volume de 400 couverts par jour
- Maitrise des règles HACCP
- Maitrise de l?outil Sol menus/commande

Horaires :
7 à 15 h du lundi au vendredi



Le profil recherché devra avoir une expérience de plusieurs années dans un poste dans le monde de la restauration. L?aspect management sera essentiel. Il y a aura également un challenge à relever sur la dynamisation de la prestation.
Il devra être ouvert d?esprit, être force de proposition et avoir une grande capacité d?adaptation.
Être un chef d?orchestre, un bon communicant et avoir l?esprit d?initiative est également essentiel.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération Annuel de 36000,00 Euros à 39000,00 Euros sur 12 mois