Chef de cuisine (H/F)

Au sein d'une résidence de 110 personnes "Senior et Autonomie", nous recherchons une personne sur le poste de
Chef de cuisine H/F

Vous aurez pour missions :
- Élaborer les menus
- Passer les commandes auprès des fournisseurs alimentaires
- Manager l'équipe : organiser et coordonner le travail de votre équipe, veiller à sa cohésion, au respect de l'application des normes HACCP et bonnes pratiques du groupe
- Organiser votre service : évaluer et adapter les besoins en approvisionnement et les besoins humains (planning / recrutement / remplacement)
- Maitrise budgétaire / inventaire et outil informatique

Horaires en continu : Matin 8h/15h30 (coupure 30 min) OU Après Midi 13h/20h30 (coupure 30min)

Travail un weekend sur 2 en coupure

Avantages du poste :
- Prime de participation et de présentéisme
- Mutuelle entreprise
- Avantages CSE
- Repas sur résidence
- Accompagnement managérial 7j/7
- Organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2800,00 Euros à 3100,00 Euros sur 12 mois reprise ancienneté + prime ségur 50€