Chef de cuisine (H/F)

Restaurant italien en plein coeur de Bordeaux dont le concept est novateur et plein de promesses
Nous proposons des spécialités de pizza napolitaines, pasta réalisées avec amour, belles cuvées, bières artisanales et cocktail fait maison.

Envie de rejoindre une Squadra meravigliosa ? Monzù vous attend !

Chez Monzù, les clients viennent chercher une atmosphère unique, créée par une équipe dynamique, souriante, et passionnée.
La rencontre entre l'excellence française et napolitaine, c'est ça le style Monzù.
Nos atouts pour faire mouche à tous les coups : des vins exceptionnels, des piatti à tomber, des pizze napolitaines incroyables, une carte des cocktails magnifique, et le tour est joué !
Rejoindre l'aventure Monzù, c'est rejoindre une grande famille de collaborateurs profondément humains, qui cherchent à progresser un peu plus chaque jour, tous ensemble.

Nous recherchons actuellement un Chef de cuisine (H/F) pour notre restaurant situé en plein c?ur de Bordeaux.
Vos missions seront de :
- Manager et animer l'équipe en lien avec le chef exécutif du groupe
- Gérer les budgets et les stocks
- Assurer la production culinaire
- Gérer le personnel ainsi que la planification
- Faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
- Exécuter et superviser les services

Sourire, disponibilité, sens du service, esprit d'équipe, rigueur, sont essentiels pour pouvoir postuler chez nous.

Dans le cadre de notre politique handicap, toutes les candidatures sont les bienvenues.

Horaires : 42H En environnement bruyant

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Rémunération Mensuel de 3260,00 Euros sur 12 mois