CHEF DE CUISINE (H/F)

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Description du poste

Mission: Animer , coordonner une équipe
Concevoir les menus, les cartes et définir le tarif des plats
Mettre en ?uvre les processus et les modes opératoires techniques
Dresser les plats pour le service
Superviser la préparation des aliments
Réaliser le service en salle
Élaborer les actions ou des règles de prévention
Réaliser des tests de contrôle , de fraîcheur des aliments
Prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Horaires : 35H Travail le week-end

Profil recherché

Formations

Bac+2 ou équivalents - Souhait?

Compétences

Dresser des plats pour le service - Souhaité
Superviser la préparation des aliments - Souhaité
Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
Expliquer et faire respecter les règles et procédures - Souhaité
CHEF DE CUISINE - Exigé

Rémunération Mensuel de 2500,00 Euros à 2800,00 Euros sur 12 mois

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