CHEF DE CUISINE (H/F)

Restaurant

Le Groupe CAP MECHANT recherche un "Chef de cuisine" (H/F), vous aurez pour missions:

- Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits
- Passer les commandes
- Gérer les stocks de produits et marchandises
- Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
- Réaliser les fiches techniques
- Analyser et gérer les dépenses liées à la cuisine
- Vérifier la qualité des produits
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité

Durée du travail mensuelle : 182 heures
Lieu de travail : Saint Joseph
Nature du contrat de travail : CDD 6 mois
Salaire mensuel : 2 384 ? brut
Expérience : 3 ans

Autonome et organisé (e), vous avez un sens du contact très prononcé et êtes à l'écoute des clients.
Au-delà de vos compétences, c'est avant tout votre sens de l'initiative, votre esprit d'équipe qui feront la différence.

Vous vous reconnaissez dans ce profil, alors n'hésitez pas et franchissez le pas en nous envoyant votre candidature.

Horaires : 42H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2384,00 Euros sur 12 mois