Chef de cuisine (H/F) JOB HIVER

RECHERCHE CHEF DE CUISINE H/F
Poste avec prime de logement intéressante + défraiement

Le Chalet Hôtel Restaurant l'Étape situé sur le Domaine skiable des contamines Montjoie à 1400m d'altitude recherche pour l'automne 2023 et la saison d'hiver 2023-2024 un chef de cuisine [H/F].

Poste à pourvoir Octobre 2023 jusqu'au 21 Avril 2024.
Un seul service, vous ne travaillez jamais le soir.
Forfait saison

Description du poste :

Jusqu'au début de la saison d'hiver :
vous serez en charge de la production de repas ouvrier avec entrée /plat/ fromage/dessert.
Commande et préparation de la saison d'hiver avec la direction

Durant la saison d'hiver :
En collaboration avec le responsable de l'établissement vous serez en charge la gestions d'un self savoyard de qualité en plus des repas ouvrier et de la production des repas du soir d'un petit hôtel.
Vous superviserez une équipe de 2 personnes en cuisines.

Vous êtes de la région et souhaité une entreprise à taille humaine sur le long terme, autonome, rigoureux avec le sens du travail en équipe n'hésitez pas à nous appeler de 8h à 11h le matin et de 16h à 17h l'après midi

Horaires : 43H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2700,00 Euros sur 12 mois