CHEF DE CUISINE H/F (H/F)

LE MANEGE DU MOULIN, situé sur le site prestigieux du Moulin d'Orgemont (95 - Argenteuil) recrute pour son équipe soudée et formatrice ! Vous évoluerez dans un cadre festif avec un panorama exceptionnel !

https://www.lemoulindorgemont.fr/


CDI 39H
Salaire : 2 800 ? - 3 000 ? NET négociable
Service : 2 coupures et 3 continus
Possibilité d'hébergement provisoire sur place

Véritable chef d'orchestre de la cuisine, le chef de cuisine coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine


ACTIVITES PRINCIPALES :

Organisation du travail et des approvisionnements
Production culinaire
Participation à l'établissement de la carte et l'organisation des évènements
Management (planning, délégation, évaluation des compétences, suivi du personnel, )
Mise en place, suivi et contrôle du respect des règles d'hygiène
Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation
Transmettre son savoir-faire à l'équipe

QUALITES REQUISES :

Rigoureux dans l'organisation
Bonne capacité d'adaptation et sens de l'anticipation
Savoir vivre et savoir être : diplomate, bon manager et pédagogue


Profil recherché

Expérimenté : 5 à 10 ans d'expérience sur le même poste

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3300,00 Euros à 3600,00 Euros sur 12 mois