Chef de cuisine H/F de restaurant de collectivité à BIOT (H/F)

API Restauration recrute :

Chef de cuisine(H/F) ayant une expérience confirmée pour restaurant de collectivité à BIOT ouvert 7/7 du petit dejeuner au diner. Horaires : 7h-15h du lundi au vendredi + 1 week end sur 2.

Vous aurez en charge d'organiser et encadrer la production culinaire, de superviser et assurer le bon déroulement du service, d'organiser et optimiser la logistique du site, de gérer la comptabilité du site, de mettre en place et de faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe du site.

Nous recherchons une personne dynamique, investie, pour qui la cuisine rime avec passion.

Comité d'entreprise - Cartes cadeaux 2 fois par an - 1% Logement - Participation aux bénéfices
Salaire 2400? brut + 13eme mois + primes PAC et Week end

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros sur 13 mois