Chef de Cuisine Gérant (H/F)

Restauration collective d'entreprise des agents EDF/GDF.
Pas de travail en soirée, le week-end et les jours fériés.

Repas offert pris sur place à 11 h.

Au plus tôt et jusqu'au 31/12/2024. Horaires 07 h 25 à 14 h 25.

- Primes Perte de Pouvoir d'Achat 7.102 ? brut/jour travaillé,
- Participation sur factures gaz et électricité (sous conditions) 5.685 ? brut/jour travaillé,
- Minimum Garanti Repas 4.10 ? brut/jour travaillé,
- Participation 13ème mois.

Nature et étendue des activités :
- Organiser, coordonner, contribuer et participer à la réalisation de la production culinaire
- Garantir la qualité des repas servis en respectant la maîtrise des coûts et les orientations de l'organisme
- Garantir la sécurité alimentaire en animant et contrôlant la mise en ?uvre du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Garantir la santé/sécurité du personnel par la prévention et le respect de l'application des règles en vigueur
- Elaborer, avec son responsable, les menus prévisionnels
- Prévoir et participer à la gestion des achats liés à la production du restaurant
- Formation HACCP souhaitée.

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2179,52 Euros sur 13 mois