Chef de cuisine en restauration collective tournant (H/F)

Présents sur la région Midi Pyrénées, 280 collaborateurs portent ce projet d'une nouvelle restauration et nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner des produits frais, locaux, en respectant les saisons et le savoir-faire régional.
Une cuisine faite maison a pour seul but de satisfaire nos clients et nos convives !
Notre cuisine s'inscrit dans le développement durable en valorisant les circuits courts et les accords avec les producteurs locaux de la région.

Nous recherchons un Chef de cuisine tournant dans le Gers.

Nous vous invitons à devenir acteur de cette démarche, vos missions seront:
Organiser la production culinaire, donner les consignes de production, répartir les tâches et les responsabilités.
Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides.
S'assurer de la qualité gustative et visuelle des plats préparés par l'équipe.
Conseiller et former l'équipe de cuisine
Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et les règles HACCP

Travaille 1week-end / 2
Avantages: CE,13ème mois, voiture de service
Vous bénéficiez impérativement d'une expérience dans un poste similaire.

Rejoignez-nous !

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1900,00 Euros sur 12 mois