Chef de cuisine en restauration collective (H/F)

Présents sur la région Midi Pyrénées, 280 collaborateurs portent ce projet d'une nouvelle restauration et nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner des produits frais, locaux, en respectant les saisons et le savoir-faire régional.
Une cuisine faite maison a pour seul but de satisfaire nos clients et nos convives !
Notre cuisine s'inscrit dans le développement durable en valorisant les circuits courts et les accords avec les producteurs locaux de la région.

Api restauration cherche pour son entreprise un/e chef de cuisine à Toulouse dans le secteur scolaire.

Vos missions:
- Organiser la production culinaire, donner les consignes de production, répartir les tâches et les responsabilités.
- S'assurer de la rentabilité du site et la satisfaction du client
- Participer à la logistique du site
- En l'absence de gérant, gérer la comptabilité du site
- Faire appliquer la plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe de cuisine

Environnement de travail
Couverts: environ 1500
Equipe : 11

Les horaires sont les suivants:
Lundi au vendredi : 7h - 15h

Avantages: Participation, mutuelle, primes liées à l'activité

Poste à pourvoir immédiatement

Vous bénéficiez impérativement d'une expérience dans un poste similaire.

Rejoignez nous !

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2100,00 Euros sur 12 mois