Chef de cuisine en restauration à thèmes (H/F)

Créée en 1980 par Christian PICART, Buffalo Grill est une enseigne de restauration spécialisée dans la grillade, inspirée par l'Amérique. Au fil des ans, l enseigne se développe à l échelle nationale pour devenir leader de la restauration assise en France. Buffalo Grill se dote de sa propre centrale d achats et de découpe de viande et continue son expansion en développant ses activités à l étranger (Suisse, Espagne).

Contrat : CDI

Rémunération : 2095? brut/mois

Temps de travail : 39 heures par semaine



Envie d'une carrière savoureuse ?

N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill !

Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients !

Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité.

Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence.

Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre :

Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même.

Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ?

En étroite collaboration avec le Directeur, vous animerez votre équipe pour apporter une qualité irréprochable des produits tant sur le plan gustatif que visuel. Par ailleurs, vous jouerez un rôle fondamental pour garantir la sécurité alimentaire.

Vos missions :

- Garantir l'envoi des plats, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, dans le respect des délais et en visant la perfection

- Développer les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence de notre service et le développement personnel de chacun

- Contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant et analyser avec le Directeur du restaurant les différents indicateurs

- Veiller à la stricte application des règles HACCP

Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste d'adjoint avec un accompagnement personnalisé.

Profil

Passionné par la restauration, avec une expérience de responsable confirmé
Fortes qualités managériales et organisationnelles
Maîtrise des règles HACCP et de sécurité

Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ?
Nos postes sont évidemment ouverts aux personnes en situation de handicap

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2095,00 Euros sur 12 mois