Chef de cuisine en collectivité (H/F)

Notre agence Segréenne recherche pour l'un de ses clients situé sur Candé, un chef de cuisine pour la cantine scolaire.

Pour ce poste vous aurez pour mission les suivantes :

* Concevoir des plats à partir des fiches techniques et dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de restauration scolaire,
* Participer au service des repas,
* Entretenir les locaux,
* Préparer des commandes,
* Contrôler la réception des commandes,
* Chaine du froid...
Poste à pourvoir du lundi au vendredi (pas de travail le mercredi et le week-end) et la rémunérattion est variable selon le profil.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 14,00 Euros