Chef de cuisine Collectivités (H/F)

Le groupe de restauration GAZETTE Restaurants à Londres est composé de 5 restaurants/brasseries et d'un service de traiteur très actif. L'activité, bien que centrée autour des restaurants, s'est considérablement développé avec un service traiteur varié pour une clientèle affaire, ambassade et privée.
Nous recherchons pour un futur projet de restauration collective de luxe :
Un(e) chef de cuisine ayant une expérience en cuisine de collectivités de qualité, le candidat idéal sera amené à proposer des menus très différents chaque semaine, à cuisiner sur place, à organiser des semaines à thème, en visitant les cuisines du monde. Nous recherchons un candidat avec un standard très élevés dans le respect des règles d'hygiène, du suivi allergènes et la motivation et la formation d'une équipe régulière, une expérience en service traiteur est un plus.
Nous proposons une assistance a l'obtention du visa de travail, les candidats sont néanmoins invités à étudier cet aspect avec intérêt avant de soumettre une candidature.
Nous vous invitons sur nos sites www.gazettebrasserie.co.uk et www.gazettecatering.co.uk pour découvrir nos activités.

Horaires : 48H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?
Rémunération Annuel de 30000,00 Euros à 40000,00 Euros sur 12 mois