Chef d'atelier de fabrication en industrie alimentaire (H/F)

Vous réalisez diverses opérations de fabrication de produits alimentaires
Vous aurez pour mission de maîtriser et assurer les diverses opérations de fabrication (réception, pesée, mélange, dosage, cuisson, tamisage), de conditionnement et expédition, et de nettoyage et maintenance des locaux et matériels.
Le travail consiste à occuper directement ces divers postes, et selon les besoins à organiser, coordonner et animer en même temps le travail de 1 à 4 opérateurs ou opératrices occupant ces postes.
Travail avec ports de charges sans cadence imposée
L'entreprise est une PME en fort développement, établie à Vannes depuis 20 ans, spécialisée dans les ingrédients alimentaires, et notamment dans la fabrication de décors alimentaires naturels et gourmands (pépites aux fruits, éclats de biscuits ) pour des clients professionnels.
Salaire brut: Salaire fixe x 12 mois (+ heures supplémentaires rémunérées selon besoins) + Intéressement en place depuis 2019 pouvant aller jusqu'à 3500 ?/an
Nombre d'heures hebdomadaires: 35 heures du lundi au vendredi (+ heures supplémentaires rémunérées selon besoins)
Horaires de travail: Horaire moyen de 7 h par jour, ajustable ponctuellement entre 5h et 9h par jour, avec possibilité de semaines de 4 jours dans certains cas (impliquant alors un horaire moyen de travail de 8,75 h sur 4 jours). Plages horaires de présence variables selon les journées, définies et communiquées 2 semaines à l'avance, pour démarrage au plus tôt à 6h 00 certains jours, et fin au plus tard à 19h 00 selon les jours.
Expérience exigée : Responsable d'atelier ou conducteur de ligne en industrie alimentaire ou en boulangerie / pâtisserie

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Règles de sécurité - Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
• Organiser ou surveiller des phases de fabrication - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Exigé
• Organiser le travail d'une équipe - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé
• Alerter, en qualifiant la nature du problème - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Salaire fixe + Intéressement