Chef Cuisinier (h/f)

Votre mission

Adecco Cluses recherche pour l'un de ses clients un établissement spécialisé un CHEF CUISINIER DE COLLECTIVITÉ (H/F).


Vous aurez pour missions :

• Elaborer des menus en respectant l’équilibre alimentaire
• Elaborer et rédiger des fiches techniques pour la mise en œuvre de la production avec les équipes
• Assurer la confection des repas : cuisson des viandes et légumes, préparation d’entrées, de plats, sauces,....
• Assurer une présentation soignée des plats et contrôler la production réalisée par les équipes
• Assurer les commandes et contrôler les livraisons (quantité – qualité)
• Contrôler la gestion permanente des stocks et la rotation des produits
• Mettre en œuvre la charte de qualité et des normes HACCP
• Contrôler et faire appliquer les règles en matière d’hygiène pour : la plonge, le nettoyage de la cuisine et de ses annexes

Horaires : Les horaires :
-8 h - 13 h / 13h30 – 15 h30
Ou
-13h30 – 16h30/ 17h – 20h30


Les WE travaillés 2/mois :


-8h30 – 13h30 / 18h – 20 h


Salaire 2853€ + 50 prime.


Avantages :


-repas en nature
-CSE (comité d’entreprise)
-prime de participation
-prime de présentéisme

Votre profil

De formation de type école hotellière : Bac pro/BEP Cuisine ou BTS Hôtellerie-restauration.
Expérience en cuisine centrale exigée.


Vous êtes organisé(e), résistant au stress et maîtriser toutes les techniques de cuisine ?


N'hésitez plus, postulez immédiatement en ligne !

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !

Date de début de contrat : 31/08/2023